Das Plusfood small mustard

Description

🟡 Produktbeschreibung: Das Plusfood Small Mustard Seeds

Marke: Das Plusfood

Produkt: Kleine ganze Senfkörner (auch „rai“ genannt), oft schwarz oder dunkelbraun – ca. 1–2 mm Durchmesser 

Verpackung: Wahrscheinlich im wiederverschließbaren Beutel (typisch 200 g oder 500 g, wie bei ähnlichen Produkten von Das Plusfood)

Eigenschaften: Trocken, unbehandelt, ohne Zusatzstoffe, FSSAI‑zertifiziert, vegetarisch – sehr aromatisch beim Temperieren 

🌶 Geschmack & Verwendung

Kleiner, scharf-pikant mit erdigen Noten – intensiver als große gelbe Senfkörner, häufig in der südindischen Küche  

Wird häufig in Tadka/Temperieren verwendet: Die Körner springen beim Anrösten in heißem Öl und entfalten ein nussiges, leicht rauchiges Aroma  

Ideal für: Dal, Sabzi, Chutneys, Pickles, Currys, Marinaden und Gemüsegerichte.

🌿 Herkunft & Qualität

Diese kleinen Senfkörner stammen typischerweise aus indischen Regionen wie Rajasthan, Gujarat oder Uttar Pradesh – bekannt für hochwertige Gewürzproduktion  

Sie sind reich an Antioxidantien, Omega‑3‑Fettsäuren, Mineralien (Kalzium, Magnesium, Eisen) und werden auch im Ayurveda für Verdauung und Stoffwechsel geschätzt